对于《扬州画舫录》只能按字面理解的我，以为这将是一段“下里巴人”听“阳春白雪”的经历。可是可爱的姜深洁却从饮食角度引领我们进行了一段扬州美食之旅。她讲得津津有味，下面的同学也听得饶有兴致。时有张着嘴傻笑的，甚至有一位边吃着寿司边听的同学。真不知他会不会边吃边假想出姜同学所描述的那些美食的味来呢？
姜深洁这次演讲的题目是“浅谈《扬州画舫录》中的美食文化”。扬州画舫录是李斗所著的清代笔记集，共十八卷。书中记载了扬州一地的园亭奇观、风土人物。“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，姜同学以一句古诗把我们带入了扬州的美食天堂中。姜深洁将它们分为五类进行了逐一的详细的介绍。分别是小吃、酒肆、茶肆、官宴以及私房菜。小吃是最让眼光缭乱的了。有炙肉店知己食，这里标榜的是与“宁可食无肉，不可居无竹”相反的生活理念；有申申如，回回馆，好婉转的馆名；有熟羊肉店，这里的吃法很有讲究又很热闹，“惟不能与贪睡者会食，一失其时，残杯冷炙，绝无风味”；又有小东门街食，类似于今天的大排挡，想想必定是美味云集热闹非凡吧；还有卖食儿郎担中的精巧小食，讲到这时，姜深洁还给我们形象地来了句逗趣的吆喝……还有很多很多，这就细数不过来了。值得一提的是，姜深洁同学对美食确是很有研究的，讲到好多菜时，她都能很细致地描述出它的做法及味道。并时不时拉出自己的生活体验加以说明。比如说“这会我爸爸就会去采一大堆香椿包饺子吃”之类的，让人感到很亲切。
酒肆里特别讲到了桂花酒及它的酿法，说它是一种很文雅的酒。而茶肆分为荤素两类，其中对于戏称“鬼蓬头”的烧卖进行了很有考究的做法细述，还顺便抨击了一下食堂的做法粗糙的烧卖。在官宴中介绍了场面宏大的满汉全席，而在介绍私房菜中的文思豆腐时，姜深洁给我们插播了一段关于文思豆腐做法的影片，可见她之前准备工作的细致了！
带着我们体验完那些具体的美食后，姜深洁最后又从自然、社会、政治及其它好多方面对淮扬美食的兴盛作了小小的总结，并在笑声与掌声中走下了讲台。
接着，
所以，吃出来的雅致，大俗后的大雅。
威尼斯人 科协
